O curso oferece informações atuais quanto à importância e a utilização de vitaminas, sobre as necessidades nutricionais, ingestão recomendada e doenças relacionadas à carência de vitaminas e nutracêuticos, além de ressaltar a importância da alimentação saudável com o consumo de alimentos – fonte de vitaminas e minerais. Importância da suplementação, avaliação das doses e quais nutracêuticos e vitaminas são mais recomendados conforme a necessidade individual e nos tratamentos para obtenção e manutenção da saúde.
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Turma: 25, 26 e 27 de Outubro de 2021
01. Conceito e Relevancia do Uso de Nutracêuticos
02. Diferenças entre alimentos funcionais, nutracêuticos e medicamentos
03. Aspectos de segurança : reações adversas, interações, precauções, contraindicações e toxicidade
04. Microbiota e Disbioses – intestinal e bucal
05. Alergias Alimentares – influencia na odontologia
06. Exames diagnosticos de alergias alimentares
07. Riscos dos Xenobióticos na Odontologia
08. Uso de Próbióticos e Prebióticos
09. Estresse oxidativo e anti oxidantes
10. Uso de Vitaminas, Minerais e Aminoácidos
11. Dieta antiflamatória e substitutos do açúcar
12. Minerais quelados na manutenção do tecido ósseo e dentário
13. Importancia e Uso de Ômegas
14. Nutracêuticos na estética orofacial
Graduada em Ciências Biológicas – PUCRS
Especialista em Imunologia, Análises Clinicas, Biofísica.
Pós Graduada em Biologia do Envelhecimento (PUCRS)
Mestre e Doutora Gerontologia Biomédica na área de Psiconeuroimunoendocrinologia pela PUCRS/ RS.
Atua principalmente sobre os seguintes temas: Hormônios, Imunossenescência, Longevidade Saudável, Envelhecimento, Estresse, Fisiologia e Imunologia.
Licenciada pela CNEN (Comissão Nacional de Energia Nuclear).
Trabalhou por mais de 25 anos no Hospital São Lucas da PUCRS e no Hospital Santa Rita da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre.
Atua colaboradora em vários grupos de pesquisa de diversas Universidades
Possui vários artigos publicados em periódicos e livros na literatura nacional e
internacional.
Recebeu prêmio de distinção científica pela Sociedade Brasileira de Psiquiatria em 1997 e 2001)
Sócia – diretora do Laboratório Vitrus – Análises e Pesquisas Clinicas
Presidente do Conselho Regional de Biologia da 3ª Região (RS-SC) ( 2007 – 2011)
Presidente do Conselho Regional de Biologia da 3ª Região (RS-SC) ( 2011 – 2015)
Presidente do Conselho Regional de Biologia da 3ª Região (RS-SC) ( 2015 – 2019)